ラーメン激戦区　小千谷・・・

新しく、ヒグマの隣に「麺無双」オープン

軽く御挨拶がてら、お食事に行ってきました。

メニューは大きく分けて４つ。今話題の淡麗系、割スープ付の味噌、コーンポタージュ並みの濃厚豚骨、そして今や当たり前となったつけ麺

今回は豚骨チョイス～❤

食べて、ビックリのまさかの麺の歯ごたえ・・・　どう表現していいのか

今までになかった食感、そして　本場を彷彿とさせる細麺

よく研究されています。

スープは、豚骨だけでは出せないくらい、濃厚。ひょっとして　豆乳とか、ポタージュが入ってんじゃないかと思うくらい　濃い！

まさに小千谷は激戦区！　一体　これから、どんな進化をみせるのでしょうか？