本日、見附市に　中古車の回送に　うちの嫁さんと出かけ

その帰路に　長岡のラーメン屋　喰拳に行ってきました。

このお店のオーナーはどうやらジャッキーチェーンの大ファンらしく

有名な香港映画「酔拳」をひねってネーミングしたんだろうと勝手に推測してしまいます。

さてさて、ラーメンの中身はというと、　麺は中太のちぢれ麺、スープはあっさりとした豚骨に魚介の出汁、そして上から控えめな背油がのった白濁スープ　

もやしのシャキシャキした食感がＧＯＯＤです。

つぎは、気になるメニューの１つ、長岡生姜醤油系のそいがぁそばをいただきたいと思います。