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ヒグマ2010年12月8日(水)

12月7日、 三条にて会議があり、その帰りに小千谷のヒグマラーメンを食べてきました。

思えば 私のラーメン食べ歩きの原点となったのがここの醤油叉焼で、高校生だった頃に、友達のお兄ちゃんから夜連れてきてもらい えらく感動した事から、ラーメン探求心に火が付き今に至ります。

今回は チューシューを抜いてスタンダードな醤油を食べました。

20年前の味に比べると、ちょっとしょっぱさが弱くなった気もしますが、旨さは相変わらず天下一品です。

飽きのこない本物のラーメンを食べたいならやっぱりヒグマの醤油でしょう。(^-^)