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久々のラーメン日記です。
新しく発見した長岡の鶏蕎麦かかし
場所は宮内、あのいち井の向かいとなんとも勇気ある出店
かなり自信ですね

もちろん今回も相方の波形さんと二人でリサーチ

私は塩蕎麦味玉トッピングをプラスして注文
細麺にあっさりスープがよく絡んでウマーベラス
特に際立って思ったのが、ここの麺はラーメンというよりホントに蕎麦に近い味でした。
ラーメンの進化が止まらない！
感激の一杯に出逢えました(*´▽｀*)

昼は11時～14時半まで、夜も17時半から21時までの営業（月曜定休）とのこと
行くっきゃＮＩＧＨＴ